هيئة الصحة السويدية: قصور خطير في النظافة بين موظفين مطعم ماكدونالدز “يوتبوري”

 كشفت جولة تفتيش رسمية نفذتها إدارة البيئة الصحية والأغضية في مدينة غوتنبرغ Göteborg  غرب السويد عن مخالفات صحية خطيرة داخل أحد مطاعم McDonald’s للوجبات السريعة  الواقع في مركز نوردستان التجاري Nordstan، ما دفع البلدية إلى توجيه إنذار و مطالب مباشرة لإدارة المطعم بضرورة تصحيح الأوضاع دون تأخير وإلا سوف يتعرض للغلق.  وبحسب ما نقلته صحيفة أكسبريسن السويدية، فإن مفتشين الصحة رصدوا خلال الزيارة للمطعم عدة أوجه قصور اعتُبرت ذات خطورة عالية على سلامة الغذاء والنظافة العامة.

1- مرحاض موظفين بلا مستلزمات أساسية!!

أحد أبرز الملاحظات تمثلت في غياب مناديل التجفيف وسلة المهملات داخل مرحاض مخصص للموظفين يقع بالقرب من المطبخ.  مطبخ يمثل بحد ذاته خللًا صحيًا.

2-تنظيف آلة الآيس كريم بخرق متسخة

وخلال التفتيش، لاحظ المفتشون أيضًا أن العاملين يستخدمون خِرَق تنظيف متسخة لتنظيف معدات، من بينها آلة الآيس كريم اللين mjukglassmaskin، وهو ما يُعد مخالفة مباشرة لقواعد السلامة الغذائية Livsmedelssäkerhet.
الصور الملتقطة خلال التفتيش أظهرت بوضوح استخدام أدوات تنظيف غير نظيفة، ما يرفع من خطر انتقال البكتيريا وتلويث الأسطح والأطعمة.

3-: نظافة اليدين للموظفين “خطيرة”

إدارة البيئة في غوتنبرغ أكدت أن هذه الظروف تعني أن الموظفين لا تتوفر لديهم الإمكانية للحفاظ على نظافة يدين جيدة Handhygien، وهو عنصر أساسي في أي منشأة غذائية. كما حذرت من أن تنظيف الأسطح بوسائل غير نظيفة قد يؤدي إلى انتشار الأوساخ والبكتيريا Bakterier داخل بيئة إعداد الطعام. وبناءً على ذلك، اعتُبرت المخالفات المكتشفة جسيمة Allvarliga avvikelser.

قرار بلدي بإلزام المطعم بالتصحيح

على إثر التقرير، قررت لجنة البيئة والمناخ في غوتنبرغ إلزام مطعم ماكدونالدز باتخاذ إجراءات تصحيحية واضحة، تشمل:

• ضمان التزام الموظفين بنظافة اليدين وفق المعايير الصحية
• تنظيف مرحاض الموظفين بشكل منتظم وتزويده بالمستلزمات الأساسية
• التأكد من أن جميع خِرَق وأدوات التنظيف المستخدمة نظيفة ومعقمة

انتظار رد الشركة

صحيفة إكسبريسن Expressen أفادت بأنها حاولت التواصل مع إدارة ماكدونالدز للحصول على تعليق رسمي حول ما ورد في تقرير التفتيش، إلا أن الشركة لم تصدر أي رد حتى وقت نشر الخبر.